2005年04月26日

むれた靴下のような臭いのする化学物質

とりあえず思いつきで作ったエントリー「覚えたい物質」
第一回は「むれた靴下のような臭いのする化学物質」です。「納豆のような臭い」とも言われるあの物質、正体は何?!

・飽和脂肪酸の一. 枝分かれした吉草酸.

分子式CH3CH2(CH3)CHCOOH. イソ纈草酸.

・特定悪臭物質に認定されており, 曰く "蒸れた靴下臭" がある. 納豆のような臭いとも言われる.
・体内ではアミノ酸の分解過程で合成される. 通常は代謝の過程で分解されてゆく. 畜産事業場や化学系工場などが主な発生源である. 家畜のふん等からも発生する.

イソ吉草酸
辞書:生物化学編 (BCHEM.DIC) : 科学用語
読み:イソきっそうさん
外語:isovaleric acid
品詞:名詞

通信用語の基礎知識から
http://www.wdic.org/?word=%A5%A4%A5%BD%B5%C8%C1%F0%BB%C0+%3ASCI

化学業界の人でないと、滅多に知らなそうすね。
それにしても、これのドコが「通信用語の基礎知識」なのだ?!

-COOH (カルボキシル基)の存在が、なんとなく酢酸的すっぱさを連想させられますね(笑


アオダイショウは、触ろうとしていやがると、俗に「雑巾のような臭い」と言われる臭いを出します。
あの臭いは何という物質によるものなのでしょうか?そのうち誰か教えてください。
直感的には、あれもカルボキシル基がついていそうな気がします(笑

Posted by kone at 2005年04月26日 22:21 | トラックバック
コメント

面白いですね〜!
「イソキッソウ酸」、飲み会のねたで使わせていただきます。

Posted by: しん at 2005年04月30日 00:46

使えそうですね(笑

こういうネタ、僕も好きです♪

とりあえず第二弾も思いつきました。近いうちにやりますので、今後ともよろしくです。

Posted by: kone at 2005年04月30日 01:15
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