こねこねあっぷでーと

むれた靴下のような臭いのする化学物質

とりあえず思いつきで作ったエントリー「覚えたい物質」
第一回は「むれた靴下のような臭いのする化学物質」です。「納豆のような臭い」とも言われるあの物質、正体は何?!

・飽和脂肪酸の一. 枝分かれした吉草酸.

分子式CH3CH2(CH3)CHCOOH. イソ纈草酸.

・特定悪臭物質に認定されており, 曰く "蒸れた靴下臭" がある. 納豆のような臭いとも言われる.
・体内ではアミノ酸の分解過程で合成される. 通常は代謝の過程で分解されてゆく. 畜産事業場や化学系工場などが主な発生源である. 家畜のふん等からも発生する.

イソ吉草酸
辞書：生物化学編 (BCHEM.DIC) : 科学用語
読み：イソきっそうさん
外語：isovaleric acid
品詞：名詞

通信用語の基礎知識から
http://www.wdic.org/?word=%A5%A4%A5%BD%B5%C8%C1%F0%BB%C0+%3ASCI

化学業界の人でないと、滅多に知らなそうすね。
それにしても、これのドコが「通信用語の基礎知識」なのだ?!

-COOH （カルボキシル基）の存在が、なんとなく酢酸的すっぱさを連想させられますね（笑

アオダイショウは、触ろうとしていやがると、俗に「雑巾のような臭い」と言われる臭いを出します。
あの臭いは何という物質によるものなのでしょうか？そのうち誰か教えてください。
直感的には、あれもカルボキシル基がついていそうな気がします（笑